Tengo manita no tengo manita...

porque la tengo desconchabadita!!!! En efecto... casi me fracturo un dedo.. por subir corriendo las escaleras, me pegue y ahora.. lo traigo inmovilizado, eso evita que teja y haga cualquier tipo de manualidades... menos cocinar, otro de mis vicios, y como me inspire xq ayer llegaron 10 kg de harina de algarrobo a mi casa.. les dejo una receta sanamente deliciosa: BROWNIES DE ALGARROBO!!!

Ingredientes:
150 gr. Azúcar
80 gr. Harina Común
3 huevos
150 gr. Margarina (Manteca vegetal)
150 gr. Chocolate para derretir (yo le puse como 40g cuando mucho y quedaron deliciosos!)
50 gr. Harina de Algarrobo

Preparación:
Unir la margarina con el chocolate picado chico y luego derretir en el microondas o sobre el fuego.
Aparte, en un bol mezclar 100 gr. de azúcar con las harinas y (reservar)
separar las yemas de la clara y mezclar las yemas con una parte del chocolate derretido.
Incorporar las yemas con chocolate a las harinas y mezclar.
Agregar el resto del chocolate derretido a la mezcla.
Aparte, batir las claras con el azúcar restante. No deben quedar muy firmes.
Incorporarlas en forma envolvente hasta que se integren bien.
Poner en un molde previamente enharinado
Cocinar a 180 C durante 8′ a 12′ (yo lo cocine en mi casa y me tardó 30′)
Dejar enfriar y cortar. Los pueden espolvorear con azucar glass

y como no puedo hacer manualidades.. me refugio en otras formas de arte.. y mi alimento mas grande, mi hermano y su poesia.

Este poema se lo escribio a mi abuelo, Arturo Brizio Ponce de Leon, como un mes antes de que muriera.. y hoy, hoy me entro el feeling, ayer cumplio 3 meses de haber muerto...

En la foto... mi abuelo y yo, llorando juntos el dia que cumplio 80 años

HOY LLORA EL ROBLE.
ALEJANDRO DE JESÚS MENDOZA BRIZIO

Hoy llora el Roble acabado
Sumido en grandes dolencias,
Sometido ante demonios
Que hubo siempre derrotado
Y añorando días suntuosos
En momentos de carencia.

Toda una vida imponente
De triunfo y consecución
Que por vicio llevar de alfombra
Desempeñó duramente
Alejado de la sombra
Pero nunca bajo el sol.

Hoy llora el Roble pues sabe
Que sus raíces se rompen
Que su copa antes sustento
Hoy se doblega ante un suave
Desafío en el que el viento
Por su orgullo se lo come.

Hoy llora el Roble y se queja
Convirtiéndose en cenizas…
Dejando ya sus cimientos…
Viendo la tierra que deja…
Donde sólo habrá momentos
De remembranzas y risas.

Dedicado a A.B.PdL un hombre que fue siempre un roble y hoy… llora…

Pretzels!!!

Hola chicas!!

Les cuento... hoy paso a dejarles una receta... no de tejido, sino de comida! y fue precisamente lo que hice hoy de postre! Pretzels!! Ingredientes:

2- 3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de azucar morena
1 cucharadita de sal
1 taza de leche caliente (1 min en el microondas aproximadamente)

Mezcla todos los ingredientes hasta hacer una bola, comienza utilizando 2 tazas de harina y vele hechando poco a poco el resto hasta que hagas una masa trabajable. y dejala descansar por cinco minutos.

Mientras tanto pon a hervir agua con 4 cucharadas de polvo de hornear

Una vez reposada la masa, dividela en 6 partes, velas haciendo largas, como en tiras y dales forma de pretzel. Echalos unos 10 seg en el agua hirviendo hasta que empiecen a flotar, escurrelos y ponlos en papel para hornear o en una bandeja previamente enharinada.

Hornea por 12 min a 350º

espolvorea sal/azucar/ canela/ chispas de chocolate/ ajonjoli o lo que se te antoje encima

TIPS:
yo hice lo de remojarlos en agua y me quedaron mejor los que no remoje en agua

si le planeas espolvorear azucar, hazlo antes de hornearlos, se les pega mejor (yo les puse azucar y canela y todos encantados)

bueno, ojala los disfruten y me presuman como les quedaron!